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2026年10月16日 (木) 更新

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ピーマンの洗い方は切る前が鉄則?栄養流出を防ぐ正しい下処理法

毎日の食卓やお弁当の彩りとして欠かせないピーマンですが、調理する際に「切る前に洗うべきか、切ってから中まで洗うべきか」と迷った経験はないでしょうか。大手知恵袋やSNSなどのコミュニティでは長年にわたり「種やワタを洗い流したいから切ってから洗う派」と「なんとなく切る前に洗っている派」の間で議論が交わされてきました。